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ELSST Thesaurus (Version 7 - 2026)

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NAHRUNG UND ERNÄHRUNG > LEBENSMITTEL > VERARBEITETE LEBENSMITTEL > HOCHVERARBEITETE LEBENSMITTEL

Preferred term

HOCHVERARBEITETE LEBENSMITTEL  

Definition

  • LEBENSMITTEL, DIE IN DER REGEL NICHT ALS LEBENSMITTEL ERKENNBAR SIND, OBWOHL SIE DAS AUSSEHEN, DIE FORM UND DIE SINNESEIGENSCHAFTEN VON LEBENSMITTELN IMITIEREN KÖNNEN. VIELE ZUTATEN SIND IM EINZELHANDEL NICHT ERHÄLTLICH. EINIGE ZUTATEN STAMMEN DIREKT AUS LEBENSMITTELN, WIE ÖLE, FETTE, MEHL, STÄRKE UND ZUCKER; ANDERE WERDEN DURCH WEITERE VERARBEITUNG VON LEBENSMITTELBESTANDTEILEN GEWONNEN ODER AUS ANDEREN ORGANISCHEN QUELLEN SYNTHETISIERT.

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  • BEGRIFF EINGEFÜHRT 2026

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URI

https://elsst.cessda.eu/id/7/bc2ae66f-edb0-42ac-9796-016811e0d667

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